Mun marjat on jo syöty aikoja sitten, mutta Maikki antoi mulle luvan käyttää niitten marjoja ("vuokralaisten" pakasteet on meijän pakastimessa). Minäpä sitten innostuin ja tekasin päiväkaffeille mustikkapiirakan. Helppo ohje!

Ohje on otettu Kaarina Roinisen Hei, me leivotaan kirjasta.

Taikina:
1 kanamuna
1dl sokeria
100g margariinia
1dl maitoa
2½ vehnäjauhoja
1½tl leivinjauhetta

Päälle:
mustikoita, vadelmia, punaherukoita,
karviasia tai puolukoita

Pinnalle:
75g margariinia tai voita
3/4 dl sokeria
½ tl vaniliinisokeria
2dl kaurahiutaleita

1. Sekoita puuhaarukalla muna ja sokeri. Lisää sulatettu margariini sekä maito. Sekoita hyvin.
2. Sekoita vehnäjauhojen sekaan leivinjauhe ja lisää taikinaan. Sekoita sen verran, että aineet menee sekaisin.
3. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ( n25 cm) ja levitä taikina tasaiseksi.
4. Ripottele taikina päälle marjat.
5. Sulata margariini ja lisää sokerit ja kaurahiutaleet, sekoita.
6. Ripottele seos marjojen päälle, pintaa ei tarvii tasoittaa.
7. Paista piirakkaa uunin alatasolla 25-30 min ja 200 astetta

Tarjoa vaniljajäätelön kanssa!! NAM!!